お米は、精米加工後に袋詰めされたものですが、法律上は野菜と同じ
農産物扱いになっています。野菜に賞味期限の表示がないのと同じように
お米にも表示はありません。代わりに、精米年月日が表示されています。

お米は穀物なので野菜や魚よりは長持ちしますが、
水分を含んでいるので時間が経つにつれ、美味しくなくなってしまいます。

お米を美味しく食べることができる期間は、精米日から１ヶ月〜１ヶ月半が目安。
保管方法や季節によっては差がでてきますが、
とくに梅雨時や夏場はお米だけでなく、生鮮品は傷みやすくなります。

１ヶ月と言わず、できるだけ少量を短い期間で食べきるようにされるのが
一番美味しい状態をお楽しみいただけると思います。

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